Domáci gaštanoví brumíkovia

Vytlačiť recept

Sú vynimoční nielen plnou chuťou a šťavnatou konzistenciou, ale aj tým, že sú bez lepku, dokonca bez obilnín.

Čas prípravy15 minutes min.

Pečenie / varenie25 minutes min.

Typ jedla: Sladké, Snack

Cuisine: Bez obilnín, Bezlepkové, Bezmliečne

Značky: gaštanová múka, pre deti

Počet porcií: 6 porcií

Čo potrebujeme

Suché ingrediencie

• 3/4 hrnčeka gaštanová múka
• 1/4 hrnčeka tapiokový škrob / cícerová múka (alebo teffová / pšenová múka)
• 1 PL ľanové semienka jemne mleté
• 2 čl psyllium
• 1 čl sóda bikarbóna
• 1/4 čl soľ
• 1/2 čl škorica
• 1/4 čl sušená vanilka

Mokré ingrediencie

• 2 vajíčka (alebo vegánska náhrada vajíčka)
• 160 g kokosový jogurt (použila som DM BIO)
• 1/4 hrnčeka mlieko (rastlinné)
• 3 PL ďatľový syrup (alebo iné tekuté sladidlo)
• 1 čl jablčný ocot

Postup

• Zmiešame najskôr samostatne mokré a samostatne suché ingrediencie. Potom ich spojíme.
• Formičky vymastíme maslom alebo ghí. Toto je dôležité, aby sa koláčiky neprilepili.
• Formičky naplníme do 3/4 objemu, necháme miesto, aby mohli narásť.
• Pečenie pri teplote 200°C cca 20 -25 minút.
• Po vybratí z rúry necháme cca 5 minút trochu vychladnúť a potom vyklopíme z formičiek a necháme vychladiť na mriežke.