Feniklová krémová polievka s cuketou

Vytlačiť recept

5 (hodnotenia: 1)

Feniklová krémová polievka s cuketou je ako pohladenie pre žalúdok. Ľahká a dokonale krémová, iba zo 4 ingrediencií. Príprava je nenáročná a varenie krátke.

Čas prípravy10 min.

Pečenie / varenie15 min.

Celkový čas25 min.

Typ jedla: Polievka

Cuisine: Bez obilnín, Bezlepkové, Bezmliečne, Low carb, Paleo, Vegan

Počet porcií: 4

Čo potrebujeme

• 1 PL olivový / kokosový olej
• 1/2 pór
• 2 buľvy fenikel
• 2-3 menšie cukety
• 2 mladé petržleny (nemusí byť)
• 1 čl mleté feniklové semienka (nemusí byť)
• soľ, čierne korenie

Postup

• Zeleninu nakrájame na tenké kolieska.
• Na olivovom oleji opražíme pórik, a fenikel, pridáme cuketu a petržlen. Zalejeme vriacou vodou. Pridáme mleté feniklové semienka, soľ a čierne korenie.
• Varíme 10 - 12 minút. Necháme mierne vychladnúť a rozmixujeme.

Poznámky

Na fotke je polievka ozdobená opraženámi tenkými pásikmi feniklu. Podávať ju môžete napr. s vajíčkom alebo opečenými tekvicovými semienkami.