Go Back
+ servings

Čoko - koko donutky

coko-koko-donutky
Vytlačiť recept
0 (hodnotenia: 0)
Čokoláda + kokos! Najlepšia kombinácia, ktorá poteší mlstný jazáček. Bez pridaného mleika, lepku či vajec. Dokonca v keto verzii :)
Čas prípravy30 min.
Čas na vychladnutie15 min.
Celkový čas45 min.
Typ jedla: Sladké
Cuisine: Bez obilnín, Bezlepkové, Bezmliečne, Keto, Low carb, Paleo, Vegan
Značky: čokoláda, kokos
Počet porcií: 12

Čo potrebujeme

  • 3 hrnčeky jemný strúhaný kokos
  • 1/4 hrnčeka kokosová múka
  • 1/2 hrnčeka + 2PL kokosový olej*
  • 1/2 hrnčeka kokosové mlieko (tekutá časť, nie tá tuhá olejová)
  • 1/3 hrnčeka čakankový sirup**
  • 200 g horká čokoláda (100-300g podľa toho koľko veľa chcete použiť)

Postup

  • Zmiešame strúhaný kokos s kokosovou múkou a pridáme ostatné ingrediencie.
  • Miešame varechou a rukou otestujeme či cesto drží pokope - stlačíme trochu cesta v hrsti. Malo by sa sformovať do celistvého tvaru, ale nemusí byť príliš tuhé. Kokosová múka časom trochu nasaje vlhkosť a cesto viac stuhne. Zároveň bude potom v chladničke, kde stuhne kokosový olej, takže výsledné cesto bude držať dobre pokope. Len ak by bolo cesto príliš sypké, pridajte trochu kokosového oleja.
  • Cesto napevno natlačíme do formičiek a necháme stuhnúť v chladničke (cca 20 min.) alebo v mrazničke (stačí 5 min.)
  • Roztopíme si čokoládu, ktorou potom polievame stuhnuté cesto. Ja som donutky poliala najskôr zdola a nechala znovu stuhnúť v mrazničke. Potom som donutky vyklopila z formičiek a pofŕkala zhora čokoládou. Ale fantázii sa medze nekladú, urobte to podľa seba :)
  • Skladujeme v chladničke. Pri izbovej teplote sa síce nerozpadnú, ale rozhodne chutia lepšie z chladničky!

Poznámky

*Množstvo kokosového oleja záleží trochu aj od kokosu a kokosovej múky, ktorú použijete. Lebo nie všetky sajú vlhkosť rovnako. Preto ak je cesto príliš sypké a nedrží pokope, pridáme trochu kokosového oleja. 
**Čakankový sirup dobre ´lepí´, patrí k najzdravším prírodným sladidlám, obsahuje vlákninu inulín a má nízky glykemický index. Je vhodný aj pri low carb alebo keto diéte. Zoženiete ho v DM alebo v obchodoch so zdravou výživou.