Teplý quinoa šalát s granátovým jablkom a kozím syrom

Vytlačiť recept

(hodnotenia: 0)

Tento šalát je dokonalý príklad toho, že zdravé jedlo môže byť výnimočne chutné. Nabitý mikroživinami a pripravený rýchlo a bez námahy.

Čas prípravy10 min.

Pečenie / varenie20 min.

Čas namáčania12 hod.

Celkový čas30 min.

Typ jedla: Hlavné jedlo

Cuisine: Bezlepkové

Značky: granátové jablko, kel, quinoa

Čo potrebujeme

• 1 hrnček quinoa
• 2 hrnčeky listový kel (alebo špenát / mikrozelenina)
• 1/2 hrnčeka granátové jablko (očistené semená)
• 1/2 hrnčeka pekanové orechy (alebo vlašské)
• 1 hrnček kozí syr (alebo feta / vegánsky syr)
• 1 PL olivový olej
• 2 PL čerstvá petržlenová vňať
• 1 PL čerstvá mäta
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

• Quinou uvaríme.*
• Na olivovom oleji zohrejeme kel / špenát. Stačia tak 1-2 minútky na miernom stupni, len kým listy zmäknú. Môžete použiť aj surové listy.
• Primiešajte quinou, ak je studená, môžete ju s kelom zohriať na panvici.
• Servírujte na tanieri, posypte semienkami granátového jablka, čerstvou petržlenovou vňaťou a mätou, orechami a syrom. Pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Poznámky

*Quinou uvarte podľa inštrukcií na obale alebo vyskúšajte Chutnejší spôsob ako uvariť quinou.

Alternatívy:

Ak nemáte granátové jablko, použite sušené brusnice. Namiesto syra môžete použiť vajíčko (stratené vajce alebo uvarené natvrdo).