Rýchla batátovo - šošovicová polievka

Vytlačiť recept

(hodnotenia: 0)

Teplá večera alebo aj raňajky, táto hustá zeleninová polievka so šošovicou zasýti aj zahreje. Pripravíte si ju rýchlo, stačia 4 ingrediencie – pór, mrkva, batát a červená šošovica.

Čas prípravy10 min.

Pečenie / varenie10 min.

Celkový čas20 min.

Typ jedla: Polievka

Cuisine: Bez obilnín, Bezlepkové, Bezmliečne, Vegan

Značky: batát, červená šošovica

Počet porcií: 2

Čo potrebujeme

• 1/2 pór
• 2 mrkvy
• 1 PL olivový / kokosový olej (alebo ghí)
• 1 batát
• 1/2 hrnčeka červená šošovica*
• 1 strúčik cesnak
• 1/2 čl kurkuma
• soľ, čierne korenie
• 1 čl sušená koreňová zelenina

Postup

• Pór a mrkvu nakrájame a chvíľku opražíme na oleji.
• Zalejeme vriacou vodou, pridáme červenú šošovicu, cesnak a nakrájaný batát. 
• Ochutíme soľou a koreninami. Varíme cca 10 minút.
• Necháme trochu vychladnúť a rozmixujeme.

Poznámky

*Červenú šošovicu nie je nutné namáčať kvôli skráteniu dĺžky varenia, ale je to vhodné pre eliminovanie antinutrientov a zvýšenie nutričnej hodnoty strukovín. Namočte ju na 6 -12 hodín a dobre premyte.