Go Back
–+ servings

Slivkovo - makový koláč (bezlepkový)

slivkovo-makový bezlepkový koláč
Vytlačiť recept
5
Že sa dá upiecť chutný zdravý koláčik bez lepku, mlieka aj bez cukru? Áno :) Aj tento slivkovo-makový je toho dôkazom!
Čas prípravy15 minutes
Pečenie / varenie45 minutes
Celkový čas1 hour
Typ jedla: Sladké
Cuisine: Bezlepkové, Bezmliečne
Značky: kokosová múka, koláč, mak, pšenová múka, slivky
Počet porcií: 8

Čo potrebujeme

Suché ingrediencie

  • 1 hrnček pšenová múka
  • 1/4 hrnčeka kokosová muka
  • 2 čl psyllium (pomáha držať bezlepkové cesto pokope)
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • štipka štipka sušenej vanilky
  • štipka soli

**Alternatíva bez obilnín** (namiesto pšenovej a kokosovej múky)

  • 1/2 hrnčeka manioková (cassava) múka
  • 1/2 hrnčeka mandľová múka
  • 1/4 hrnčeka tapioka škrob

Mokré ingrediencie

  • 2 vajíčka
  • 1/2 hrnčeka kokosový jogurt (celý téglik toho z DM)
  • 1/4 hrnčeka kokosový olej
  • 1/4 hrnčeka javorový sirup alebo 1 zrelý popučený banán
  • pridajte rastlinné mlieko, ak je cesto príliš husté

Maková plnka

  • 1 hrnček mletý mak (ideálne čerstvo zomletý, napr. na kávovom mlynčeku)
  • 1/2 -3/4 hrnčeka jablková výživa (podľa toho či chcete mäkšiu alebo pevnejšiu makovú časť)
  • 2 PL mleté ľanové semienka (držia mak lepšie pokope)
  • 2 PL malinový džem (nemusí byť)

Slivky

  • 9-12 sliviek (ideálne šťavnatú odrodu)

Postup

Cesto

  • Najskôr zmiešame samostatne suché a mokré ingrediencie na cesto, potom ich spojíme a hmotu vylejeme do vymastenej formy.
  • Zmiešame všetky ingrediencie na makovú plnku a robíme kôpky do bieleho cesta.
  • Slivky nakrájame na polovice, kôstky odstránime a ukladáme na vrch cesta. Posypeme celým makom na ozdobu.
  • Pečieme pri 180°C cca 45 minút.

Poznámky

Celková hustota cesta bude závisieť od značky použitej múky, nakoľko rôzne druhy kokosovej múky majú trochu rôznu savosť. Ak sa vám cesto zdá príliš husté, pridajte trochu mlieka alebo vody. Naopak ak je príliš tekuté, pridajte viac múky (postupne).