Raňajková slaná kaša z karfiolu
Výživné slané raňajky, ktoré sú teplé a vyvážené. Ľahko stráviteľné, obsahujú veľa zeleniny a žiadne obilniny. Ideálne pri protizápalovej strave.
Počet porcií: 2
Čo potrebujeme
- 2 hrnčeky karfiol (nasekaný na malé kúsky)
- 1 PL olivový / kokosový olej
- pór a cesnak* (nemusí byť)
- soľ, kurkuma, čierne korenie
Postup
- Karfiol nasekáme nadrobno. Krátko opečieme na oleji na panvici, podlejeme trochou vody alebo rastlinného mlieka a necháme podusiť cca 10 minút, kým karfiol zmäkne.
- Polovicu karfiolovej zmesi rozmixujeme ponorným mixérom, podľa potreby pridáme trochu mlieka. Potom obe zmesi spojíme. Vznikne kaša s kúskami karfiolu. Alebo môžete rozmixovať celú zmes.
- Ku kaši doplníme zeleninu, klíčky, avokádo alebo vajíčko.
Poznámky
*Pri restovaní karfiolu môžeme pridať aj pór a cesnak podľa chuti.
Pokiaľ chcete maximálne využiť benefity karfiolu pre zdravie, je dôležité dodržať špecifický postup prípravy opísaný v článku Ako zvýšiť hladinu sulforafanu v brokolici a karfiole.