Online kurzy sú úžasný spôsob ako získať komplexné informácie o zaujímavých témach. Mnohé môžete absolvovať zadarmo. Budem tu pridávať tipy na kurzy, ktoré boli pre mňa obohacujúce:
Dr Arne Astrup, MD, DMSc., University of Copenhagen, Coursera.com
The New Nordic Diet je gastronomický koncept vytvorený s ohľadom na gastronómiu, zdravie a životné prostredie. Nenechajte sa pomýliť názvom – nie je to len o nórskej kuchyni, je to koncept aplikovateľný kdekoľvek na svete. Ak chcete variť zdravo z lokálnych a sezónnych surovín, toto je kurz, ktorý vám ponúkne množstvo inšpirácií. Veľmi odporúčam pre ľudí, ktorí varia pre školy a škôlky, kde si varia sami, keďže v kurze opisujú vlastné štúdie realizované v školách s cieľom zlepšiť stravu a stravovacie návyky u detí.
Maya Adam, MD, Stanford University, Coursera.com
Veľmi pekný kurz pre mamičky. Vhodný pre úplných začiatočníkov v oblasti výživy. Opisuje základné koncepty a ponúka veľmi užitočné tipy čo a ako variť a predovšetkým ako naštartovať dobré stravovacie návyky u detí. Kurz ponúka široký prehľad vrátane tipov ako nakupovať a ako čítať etikety na potravinách. Dozviete sa tiež základné informácie o potravinových alergiách.
Lektorka kurzu je lekárka, matka a vidno, že do kurzu vložila veľa pozitívnej energie a vlastných skúseností.
Aj zdravé jedlo môže byť chutné a rýchlo hotové! Jedlo nám dodáva energiu, chráni zdravie a pomáha liečiť. Objavte nové jedlá, ktoré vám pomôžu cítiť sa lepšie.
