• Domov
  • Začnite TU
  • Online kurz
  • Recepty
    • Raňajky
    • Polievky
    • Netradičné šaláty
    • Teplé šaláty
    • Hlavné jedlá
    • Kváskové pečenie
    • Zdravé sladkosti
    • Snacky
    • Nápoje
  • Zdravé tipy
    • Zdravé potraviny
    • Zdravšie varenie
    • Zdravšie pečenie
    • Pestovanie
  • Jedlo ako liek
    • Zdravotné ťažkosti
      • Anémia & Nedostatok železa
      • Problémy so zubami
      • Žlčníkové kamene
      • Herpes simplex
    • Zdravotné výzvy
      • Ako dostať črevá do rovnováhy po antibiotikách
    • Vitamíny & prospešné látky
  • Služby
    • Začnite TU
    • Nutričná terapia
    • Koučing zdravia
      • Čo je koučing zdravia?
      • Balíčky koučingu zdravia
      • Darčekový poukaz
      • Často kladené otázky
  • Zdroje
    • Na stiahnutie
      • E-kniha: Ako posilniť imunitu jedlom
      • Vedená meditácia: Ako nepodľahnúť strachu v chorobe
    • Externé zdroje
      • Knihy v slovenčine
      • Knihy v angličtine
      • Online kurzy v angličtine
      • Videá v angličtine
  • O mne
  • Domov
  • Začnite TU
  • Online kurz
  • Recepty
    • Raňajky
    • Polievky
    • Netradičné šaláty
    • Teplé šaláty
    • Hlavné jedlá
    • Kváskové pečenie
    • Zdravé sladkosti
    • Snacky
    • Nápoje
  • Zdravé tipy
    • Zdravé potraviny
    • Zdravšie varenie
    • Zdravšie pečenie
    • Pestovanie
  • Jedlo ako liek
    • Zdravotné ťažkosti
      • Anémia & Nedostatok železa
      • Problémy so zubami
      • Žlčníkové kamene
      • Herpes simplex
    • Zdravotné výzvy
      • Ako dostať črevá do rovnováhy po antibiotikách
    • Vitamíny & prospešné látky
  • Služby
    • Začnite TU
    • Nutričná terapia
    • Koučing zdravia
      • Čo je koučing zdravia?
      • Balíčky koučingu zdravia
      • Darčekový poukaz
      • Často kladené otázky
  • Zdroje
    • Na stiahnutie
      • E-kniha: Ako posilniť imunitu jedlom
      • Vedená meditácia: Ako nepodľahnúť strachu v chorobe
    • Externé zdroje
      • Knihy v slovenčine
      • Knihy v angličtine
      • Online kurzy v angličtine
      • Videá v angličtine
  • O mne
  • RaňajkyTop

    Liečivá karfiolová omeleta s kurkumou


    Už ste asi počuli o úžasných (nielen) protizápalových účinkoch kurkumy. Vedeli ste však, že aj karfiol má protizápalové účinky a patrí medzi nutrične najbohatšiu zeleninu? Účinné látky […]




    Continue Reading
  • RaňajkySnackyTop

    Domáce semienkové krekry (bez múky, vegan, paleo)


    Ak sa z akéhokoľvek dôvodu rozhodnete nejesť chlieb (napriek tomu že bol dlho bežnou súčasťou vášho jedálnička), zrejme budete hľadať namiesto chleba vhodnú náhradu. Aby ste si […]




    Continue Reading
  • TopZdravé sladkosti

    Slivkovo - makový koláč (bezlepkový)


    Že sa dá upiecť chutný zdravý koláčik bez lepku, mlieka aj bez cukru? Áno 🙂 Aj tento slivkovo-makový je toho dôkazom! Milujem slivky aj slivkové koláče. A […]




    Continue Reading
  • Teplé šalátyTop

    Šalát s pečenou tekvicou a listovým kelom


    Teplý šalát s pečenou tekvicou a listovým kelom je plný chutí, zahreje a zasýti aj bez lepku či obilnín. Výskúšajte výbornú kombináciu zeleniny plnú vitamínov a mikroživín. […]




    Continue Reading
  • PolievkyTop

    Rýchla batátovo - šošovicová polievka


    Teplá večera alebo aj raňajky, táto rýchla batátovo - šošovicová polievka zasýti aj zahreje. Je príkladom toho, že z čerstvej zeleniny sa dá veľmi rýchlo pripraviť chutná […]




    Continue Reading
Recepty
  • Raňajky
  • Zdravé potraviny
  • Zdravé tipy
Pšenová kaša z celého zrna (bezlepková)

Pšenová kaša z celého zrna (bezlepková)

Janka Posted On 30 marca, 2021
Liečivá karfiolová omeleta s kurkumou

Liečivá karfiolová omeleta s kurkumou

Domáce semienkové krekry (bez múky, vegan, paleo)

Domáce semienkové krekry (bez múky, vegan, paleo)

Ako zvýšiť nutričnú hodnotu raňajkovej kaše

Ako zvýšiť nutričnú hodnotu raňajkovej kaše

Jačmenná raňajková kaša

Jačmenná raňajková kaša

 
 
Najnovšie recepty a články
Ako a prečo pestovať klíčky a mikrozeleninu

Ak hľadáte zdroj kvalitných koncentrovaných vitamínov, minerálov a antioxidantov, vyskúšajte si vypestovať vlastné klíčky alebo mikro-zeleninu. Sú […]

Janka Posted On 11 marca, 2022
Zaškatuľkovali ste sa vo svojej diagnóze?

Dnes existuje veľa chorôb, zdravotných ťažkostí, ktoré sa na prvý pohľad nedajú vyliečiť. Jedinou odpoveďou sú lieky […]

Janka Posted On 19 augusta, 2021
Opekaná ryža so šošovicou a kurkumou

Opekaná ryža patrí k mojim najobľúbenejším jedlám. Je to kombinácia ryže, zeleniny, prípadne strukovín a praženice z […]

Janka Posted On 22 júna, 2021


Load More
  • NOVINKA: online kurz UZDRAV SVOJE ČREVÁ

  • Pozrieť ukážku z kurzu ZDARMA


 

nebojme_sa_zdravo_jest

Nebojme sa ZDRAVO jesť
Poznáte huby Shimeji? Sú krásne, však :) Aj ve Poznáte huby Shimeji? Sú krásne, však :) Aj veľmi chutné a plné benefitov, podobne ako ostatné huby.⁠
⁠
Huby ma fascinujú. Sú unikátne. Nie sú ako zelenina, ani ako mäso (ale mäso dokážu výborne nahradiť:) ⁠
⁠
Veľa ľudí dnes užíva medicinálne huby vo forme kapsúl alebo tinktúr a tie majú svoje miesto, no chutné huby patria aj na tanier 🍽️⁠
⁠
🔹 Všetky jedlé huby sú skvelé prebiotiká - teda patria k preferovanej potrave prospešných baktérií v našich črevách.⁠
⁠
🔹 Shimeji huby pomáhajú znižovať cholesterol a eliminovať plaky, ktoré sa vytvárajú na vnútorných stenách ciev.⁠
⁠
🔹 Pomáhajú pri chudnutí, regulovaní obezity a manažovaní cukrovky.⁠
⁠
🔹 Majú antibakteriálne a antiplesňové vlastnosti a pomáhajú udržiavať rovnováhu črevného mikrobiómu.⁠
⁠
🔹 Majú imunoregulačné účinky, podporujú zdravie mozgu a nervového systému.⁠
⁠
🔹 Sú bohatým zdrojom antioxidantov karotenoidov, vďaka čomu pomáhajú chrániť DNA pred poškodením voľnými radikálmi, ktoré sa spája s rakovinou aj predčasným starnutím.⁠
⁠
⁠
A keby sa dalo, môžem pokračovať o benefitoch húb celý deň.... Skrátka dôvodov prečo zaradiť huby pravidelne do jedálnička je naozaj veľa. ⁠
⁠
Čoskoro pridám aj moje obľúbené recepty a tipy. ⁠
⁠
Mimochodom ak patríte k nadšencom húb (a prírodopisných dokumentov), odporúčam vám pozrieť si na Netflixe nádherný film Fantastic Fungi 👍⁠
⁠
⁠
⁠
#nebojmesaZDRAVOjest #zdravejedlo ⁠
#imunita #antioxidanty #huby #shimeji #betaglukany #zdravakuchyna #zdravevarenie #hubove⁠
Karfiolová ryža, mňam🥰⁠ Kedy chutí najlep Karfiolová ryža, mňam🥰⁠
Kedy chutí najlepšie? Ak ju pripravíte na ghí masle a pridáte štipku rasce. Vyskúšajte :)⁠
⁠
POSTUP:⁠
⁠
Karfiol rozdelíme na ružičky, ktoré potom nasekáme nožom alebo v sekáčiku na malé kúsky. ⁠
⁠
Na panvici roztopíme ghí maslo a pridáme karfiol, soľ, štipku korenia a rasce, prípadne aj sušenú koreňovú zeleninu. ⁠
⁠
Chvíľku orestujeme, potom zakryjeme pokrievkou a necháme podusiť domäkka. Trvá to cca 10 minút, podľa toho na aké veľké kúsky ste nasekali karfiol.⁠
⁠
Naservírovať ju môžete ako prílohu alebo základ rizota (napr. s hubami), prípadne pre deti alebo nedôverčivých členov rodiny môžete použiť menší trik - zmiešate karfiolovú ryžu s klasickou ryžou 😉 (lepšie ako nič, však?)⁠
⁠
⁠
⁠
#nebojmesaZDRAVOjest #karfiol #imunita #vegetarian #bezlepkove #glutenfree #lowcarb #keto  #paleo #zdrave #zdravevarenie #zdravakuchyna #chudnutie #rastlinnastrava #zdravecreva #mikrobiom #prebiotika
Občas je dobré pozrieť sa na veci trošku z ine Občas je dobré pozrieť sa na veci trošku z inej perspektívy.... čo myslíte?

#nebojmesaZDRAVOjest #imunita #creva #zdravecreva #uzdravsvojecreva #zdrave #zdravie #nutricnaterapia #zdravejedlo #probiotika #mikrobiom #holistickamedicina #inspiracia #novypohladnazdravie #novypohlad
Sladká chrumkavá pochúťka bez výčitiek? 🥰 Sladká chrumkavá pochúťka bez výčitiek? 🥰⁠
Áno, aj takto by sa dala nazvať táto fantastická domáca granola inšpirovaná receptom z knihy Končím s cukrom od  Sarah Wilson.⁠
Je hotová do polhodinky, voňavá a sladká aj bez cukru😋⁠
⁠
Čo na ňu potrebujete? ⁠
⁠
Semienka a oriešky - napríklad mandle, lieskovce, slnečnicové semienka, chia semienka, prípadne konopné semienka a kokosové chipsy. K tomu trochu kokosového oleja, vanilky či škorice. Ja zvyknem občas pridať aj pohánku, ktorú predtým 12 hodín namáčam alebo nechám naklíčiť a potom vysuším v rúre pri cca 100°C. ⁠
⁠
Množstvo môžete prispôsobiť veľkosti plechu, ale na jeden veľký plech by to bolo cca:⁠
⁠
- 2 hrnčeky kokosových chipsov⁠
- 1 hrnček nasekaných mandlí⁠
- 1/2 hrnčeka slnečnicových semienok⁠
- 1/2 hrnčeka pohánky (alebo iné orechy/semienka)⁠
- 2 lyžice chia semienok ⁠
- 1/4 lyžičky vanilky v prášku⁠
- 1 lyžička škorice ⁠
- 1-2 lyžice roztopeného kokosového oleja⁠
⁠
⁠
1. Semienka a orechy premiešame na plechu vystlanom papierom na pečenie.⁠
⁠
2. Primiešame škoricu a vanilku a potom pokvapkáme roztopeným kokosovým olejom. Dobre premiešame, aby sa semienka obalili olejom.⁠
⁠
3. Pečieme pri 160°C cca 20 minút dozlatista. Počas pečenia pár krát premiešame.⁠
⁠
4. Po vychladnutí skladujeme v uzatvorenej nádobe, niekoľko dní pri izbovej teplote alebo dlhšie v chladničke.⁠
⁠
⁠
Chutí výborne s jogurtom na raňajky alebo len tak, na chrumkanie.⁠
A je to veľmi vďačný darček🎁 Vždy keď som ju pre niekoho nachystala pod stromček alebo ako darček k narodeninám, tak to malo obrovský úspech :) ⁠
⁠
Čo poviete, vyskúšate?⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
#nebojmesaZDRAVOjest #zdravesladkosti #sladkepecenie⁠
#bezcukru #energia #vegan #paleo #keto #zdravie #zdrave #zdravakuchyna #granola #domacagranola #kokos #bezlepkove #pohanka #mandle #zdraveranajky #ranajky
Máte aj vy pocit, že v zime sú naše 👀 zaťa Máte aj vy pocit, že v zime sú naše 👀 zaťažované viac ako inokedy? 

Nielenže chodíme menej von a trávime viac času pred počítačom alebo dlhé večery pred telkou, ale tiež suchší vzduch v interiéri vysúša sliznicu očí (aj nosa), čo tiež prispieva k problémom. A to ešte nespomínam študentov, ktorí posledné roky trávia podstatne viac času pred obrazovkami počítačov, však?

Kvapky do očí možno prinesú chvíľkovú úľavu, ale problém neriešia. Svoje oči však môžeme podporiť tým, že telu dodáme živiny, ktoré potrebuje na to, aby sa sliznice regenerovali a abz nám zrak dobre slúžil 👍

Zároveň vhodné živiny pomáhajú predchádzať vekom podmienenej makulárnej degenerácii aj kataraktom (šedému zákalu).

👀 Aké živiny potrebujú zdravé oči? 🥦🥕🥬

vitamín A, vitamín C a E, omega-3 mastné kyseliny,  zinok a rastlinné flavonoidy - luteín, zeaxantín a antokyanidíny

👀 VITAMÍN A
aktívna forma - retinol sa nachádza napr. v pečienke aj vo vajíčkach, rastlinný provitamín A nájdete v oranžovej zelenine, skvelým zdrojom sú batáty, žltá a červená paprika, mango, cantaloupe melón aj špenát. Na to, aby telo vedelo skonvertovať provitamín A na aktívnu formu je dôležité konzumovať ho s tukom.

👀 VITAMÍN C
tento dôležitý antioxidant nájdete v prírodnej forme v brokolici a kapustovitej zelenine, farebnej paprike či bobuľovitom ovocí (čučoriedky, brusnice)

👀 VITAMÍN E
z mandlí, slnečnicových semienok či vlašských orechov

👀 OMEGA-3
z lososa, rybieho oleja, chia a konopných semienok

👀 ZINOK
z vaječných žĺtkov, pečienky, hydiny, tekvicových semienok  a mandlí

👀 LUTEÍN a ZEAXANTÍN
z cukety, brokolice, špenátu, kelu, kukurice, pomarančov, vaječného žĺtka a tekvice

👀 ANTOKYANIDÍNY
z čučoriedok, černíc, granátového jablka, fialových zemiakov, cvikly a červenej kapusty

Môj tip: 
Ja viem, že čučoriedky sa dajú zohnať celý rok, ale ja mimo sezóny najradšej kupujem mrazom sušené ovocie, ktoré si zachováva maximum živín a bolo zamrazené ihneď po zbere, napr. od @brixproducts

Tipy na chutné recepty 😋 nájdete na webe. 
Link je v BIO.

#nebojmesaZDRAVOjest #imunita #zdrave #zdravejedlo #zdravie #zdravevarenie #zdraveoci #oci #nutricnaterapia #vyzivoveporadenstvo #prevencia #zdravyzrak
Zdravé jedlo je len prvý krok k uzdraveniu... Aj Zdravé jedlo je len prvý krok k uzdraveniu... Aj u mňa to tak bolo. Potom nasleduje hlbší pohľad, do mysle, do srdca, do duše...⁠
⁠
Novú vedenú meditáciu Dôverujem svojmu telu nájdete na YouTube. 👉Link je v BIO.⁠
⁠
⁠
Janka 🤗 ⁠
⁠
⁠
⁠
@jana_rutrich_zamboriova⁠
⁠
#meditacia #uzdravenie #vedenameditacia #zdravie⁠
#teloamysel #dusa #inspiracia #dovera #liekpredusu
Sviatočné obdobie prináša veľa krásnych mome Sviatočné obdobie prináša veľa krásnych momentov a tešíme sa naňho celý rok, ale buďme úprimní, častokrát je to záťaž - nielen na trávenie, aj aj na celé telo. Nehovoriac o strese, ktorý častokrát prináša. A stáva sa, že práve toto obdobie vyprovokuje chronické zdravotné ťažkosti k tomu, aby sa prejavili. Fyzické aj mentálne.⁠
⁠
O to dôležitejšie je preto dopriať si starostlivosť o seba samého a vyvážiť napríklad efekt extra cukru na telo aj mozog. Napríklad aj šálkou zlatého mlieka s kurkumou. ⁠
⁠
Prečo? Kurkuma má výrazné protizápalové a detoxikačné účinky, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi aj rozpúšťať hlieny. To je však len začiatok, kurkuma pôsobí upokojujúco a dokonca pomáha aj pri liečbe stavov úzkosti a depresie. ⁠
⁠
Ja zvyknem občas kurkumu skombinovať aj s ashwagandhou alebo s mojou obľúbenou kulinárskou hubou - korálovcom. Ten je známy aj pod názvom lion´s mane a pomáha napríklad upokojovať nervový systém, podporovať neurogenézu, chrániť tráviaci trakt a podobne ako kurkuma pomáha tiež regulovať hladinu cukru v krvi a pôsobí priaznivo pri liečbe úzkosti a depresie. A chutí výborne :)⁠
⁠
⁠
Recept ⁠
KURKUMA LATTE:⁠
⁠
- 1 hrnček rastlinné mlieko⁠
- 1/4 lyžičky kurkumy⁠
- štipka čierneho korenia, mletého zázvoru, ⁠
kardamomu, ashwagandhy alebo korálovca (podľa chuti)⁠
- trochu medu (ale nemusí byť, ak je mlieko sladké)⁠
- 1/2 lyžičky kokosového oleja⁠
⁠
Mlieko ohrejeme, primiešame koreniny a napeníme pomocou trysky z kávovaru alebo metličky na šľahanie latte.⁠ Alebo len tak pomiešame :)⁠
⁠
⁠
#nebojmesaZDRAVOjest #imunita #protizapalove #vegan⁠
#kurkuma #kurkumalatte #zlatemlieko #turmeric #turmericlatte #goldenmilk #horucidrink #ashwagandha #lionsmane #hericium #koralovec #adaptogeny #adaptogens #depresia #uzkost #stres #pokoj #oddych
Niekedy sa človek môže stratiť v tej záplave Niekedy sa človek môže stratiť v tej záplave odporujúcich si rád a názorov - jesť mäso, nejesť mäso, jesť iba mäso (najnovšia móda...)? Škodí lepok? Ako je to s mliekom? A čo lektíny....? A to ani nespomínam komplikovanejšie otázky dnešnej doby.... čo je pre nás najlepšie?⁠
⁠
Najväčší odborník je pre mňa človek, ktorý nepresadzuje tvrdohlavo svoju pravdu, ale povie, že informácie, ktoré ponúka predstavujú časť pravdy a nie celú pravdu. Najväčší odborník je pre mňa človek, ktorý prizná, že je viac toho čo nevieme, ako toho čo vieme... ⁠
⁠
Veda nie je uzavretá vec. Častokrát objavíme ako niečo funguje v tele alebo v prírode a zaškatuľkujeme to ako objasnené. A potom zistíme, že opak je pravdou alebo že to bola len jedna časť skladačky.⁠
⁠
Ako teda nájsť odpoveď na otázku: Čo je PRE MŇA to najlepšie?⁠
⁠
Nemyslím si, že vám ju dá nejaký influencer na sociálnej sieti. A nedá vám ju väčšinou ani lekár, či najnovšia kniha o zdravej výžive. ⁠
⁠
Myslím si, že si na túto otázku môžeme zodpovedať len každý sám za seba. Nikto nás nepozná lepšie ako my sami. A aj my sami častokrát zamykáme dvere pred určitými aspektami svojho života a nechceme ich vidieť jasne... je jednoduchšie zhodiť príčinu ťažkostí na niečo mimo nás, na gény, baktérie, toxíny, lepok... zoznam je dlhý.⁠
⁠
No je to celá pravda? Alebo len kúsok pravdy?⁠
⁠
Sme naozaj takí bezmocní, ako sa zdá? ⁠
⁠
Bojuje naše telo proti nám? ⁠
⁠
Prečo by to robilo?⁠
⁠
Možno je pravda vo hviezdach. No ak sme my všetci stvorení z hviezdneho prachu, tak je pravda priamo v nás. Možno nastal čas hľadať odpovede vo vlastnom vnútri. ⁠
⁠
Čo myslíte?⁠
⁠
⁠
#zdravie #zdravavyziva #odpovede #koucing #perspektiva #uzdravenie #intuicia #hladanie ⁠
⁠

Novinky emailom

  • Aj zdravé jedlo môže byť chutné a rýchlo hotové! Jedlo nám dodáva energiu, chráni zdravie a pomáha liečiť. Objavte nové jedlá, ktoré vám pomôžu cítiť sa lepšie.

             

    janka@nebojmesazdravojest.sk

     

  • Zdravé tipy

    • Ako a prečo pestovať klíčky a mikrozeleninu
      11 marca, 2022
    • 10 tipov na najlepšie prebiotiká v potravinách
      26 februára, 2021
    • Vitamíny a výživové doplnky pre posilnenie imunity...
      9 januára, 2021

  • Zdravé potraviny

    • STONKOVÝ ZELER vo vašej kuchyni
      27 januára, 2020
    • HNEDÁ RYŽA vo vašej kuchyni
      30 októbra, 2019
    • KARFIOL vo vašej kuchyni
      2 júla, 2019


  • Zásady ochrany súkromia
  • GDPR nastavenia
  • Cookies
© Copyright Nebojme sa ZDRAVO jesť 2020 Všetky práva vyhradené.
Akékoľvek kopírovanie obsahu webstránky je bez predchádzajúceho súhlasu prevádzkovateľa zakázané.  
Pre vyhľadávanie stačte enter
Táto webstránka používa súbory cookie nevyhnutné pre jej optimálne fungovanie. Viac informácií o tom ako používame cookies a možnosť upraviť svoje preferencie nájdete v sekcii UPRAVIŤ NASTAVENIA
Nebojme sa ZDRAVO jesť
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Zásady ochrany súkromia

Táto webstránka používa súbory cookie nevyhnutné pre jej optimálne fungovanie. Cookie súbory sú občas ukladané na vašom zariadení a rozoznávajú, či ste už túto webstránku v minulosti navštívili a podľa toho prispôsobujú zobrazenie určitých elementov webstránky.

Nevyhnutné súbory Cookies

Nevyhnutné súbory Cookies by mali byť stále povolené, aby mohli byť uložené vaše preferencie cookies.

Ak nepovolíte tieto nastavenia cookies, nebude možné uložiť vaše preferencie. To znamená, že zakaždým keď navštívite túto webstránku, budete musieť znovu povoliť alebo odmietnuť cookie nastavenia.

Analytické cookies

Táto webstránka používa Google Analytics pre získavanie anonymnej štatistiky návštevnosti webstránky ako počet návštevníkov denne, najpopulárnejšie sekcie webstránky a podobne.

Povolením týchto súborov cookies nám pomáhate zlepšovať obsah a fungovanie tejto webstránky.

Prosím najskôr povoľte nevyhnutné súbory cookies, aby sme mohli uložiť vaše preferencie!

Ako používame Cookies

Viac informácií o tom ako používame súbory Cookies nájdete tu: Cookies